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夏季吃它胜吃补药!难怪会被称为是“长寿菜”

2017-05-18 10:00:56|来源:一点资讯
        夏天到了,有一种蔬菜特别适合这个时间段食用,被人们称之为是“长寿菜”,猜得出它是什么啊?告诉你,那就是苋菜啦!
 
       苋菜:被称为“长寿菜”
       入夏吃,养生没得说
 

 
 
        古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中,有“苋”的记载,“苋”读“汗”,所以也有人称苋菜为“汗菜”,寓意为夏天流汗时吃的菜。
 
       苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种,它富含铁、钙、蛋白质,具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”的美称。
 


 
        首先,苋菜喜温暖,较耐热,是夏季的当季蔬菜。
 
        其次,从中医角度讲,苋菜味甘、性凉,归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便的功效。夏天天热,吃一些凉性食物,是有好处的。
 
       最后,从营养角度来说,苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收,能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。
 
 
       夏天吃苋菜好处多
       清热解毒
 
 
       夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。另外,扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。
 
 
       促进凝血
 
 
 
       苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
 
       排毒通便
 
       苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。
 
 
       怎么吃苋菜呢 苋菜配大蒜 清热解毒促消化
 
 
       建议吃苋菜放大蒜哦,苋菜偏寒凉,脾胃虚寒,腹泻的人要少吃,搭配性温的大蒜一起吃,可中和苋菜的寒凉,同时蒜香味有促进食欲的功效。

 

 
 
       凉拌苋菜
 
 
       准备材料:苋菜200克,独蒜2瓣,小葱两根,适量芝麻,一大勺香油、红油、生抽,适量盐和少许鸡精。
 
       步骤
 
       1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;苋菜捞出后用凉开水过凉。
 
       2、将蒜拍扁切碎,小葱切成葱花;将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后,将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁。
 
       3、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
 
       进入夏季,多多食用苋菜吧!搭配着大蒜吃,清热解毒、补血补钙,现在不吃更待何时!

编辑:张璐

 

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