1. 首页
  2. 资讯
  3. 行业
  4. 会展
  5. 人物
  6. 指数
  7. 联盟
  1. 中国食品报社主办官方网络媒体
首页> 指数 > 美食推荐 > 正文

不用炒不用炖,红烧肉这样做,喷香入味,怎么吃都不腻!

2018-01-13 12:16:37 来源:搜狐网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【不用炒不用炖,红烧肉这样做,喷香入味,怎么吃都不腻!】

不用炒不用炖,红烧肉这样做,喷香入味,怎么吃都不腻!

红烧肉是一道大众菜,今天美食君分享一下用蒸的方法来做红烧肉,蒸出来的红烧肉肥而不腻,还锁住了水分和营养,入口软糯即化,超好吃!来试试吧! 主料:五花肉500克、豆豉2汤匙 辅料:水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、料酒3汤匙、葱2棵、生姜1块、花椒5颗、醋5毫升 1、将五花肉切成方块,洗干净。 2、起锅,锅中加适量水,放入姜片、花椒、五花肉烧开,加2勺料酒焯水3分钟。 3、不关火直接捞出五花肉洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。) 4、将焯水、洗净后的五花肉放碗里,加适量豆豉。 5、再加3勺水、 4勺生抽、5勺老抽。2勺醋。 6、再加1勺红糖提鲜,增色。然后搅拌均匀。 7、腌制约30分钟,把肉倒进砂锅里面,放入香葱段。 8、把砂锅放进蒸锅,大火烧开后改中小火蒸2小时。(蒸锅里的水一次性放足,因为要蒸2小时。2小时后关火,不开砂锅盖,先焖一会儿,香味更浓)
 

编辑:王兰兰
 
关注“中食天地汇”了解更多健康养生资讯

TOPS
热门/ 周排行/ 月排行

意见反馈×

提交
回顶部

利发国际官方网站

百度360搜索搜狗搜索