1. 首页
  2. 资讯
  3. 行业
  4. 会展
  5. 人物
  6. 生活
  7. 企业
  1. 中国食品报社主办官方网络媒体
首页> 资讯 > 新媒体 > 正文

餐饮业在冬季开店经营有什么技巧?

2017-12-05 17:53:54 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【一到冬季有些开餐饮店的店主们就开始着急了,有人的餐饮店在冬季盈利效果不怎么样?】
有一些餐饮店则可以在冬季大赚一笔,这不单单是因为时效性,更重要的是掌握了一定的经营技巧,那么冬季餐饮店经营技巧是什么呢?下面大家就一起来看看吧!
 
1、冬天小餐饮一定要做外卖
 
外卖
 
问大家一个问题,现在的客户和未来的客户在哪里你知道吗?答案是在手机里、电脑里,假如有能力一定要做线上营销和线下营销同时做。
 
在夏季人们可能更喜欢去逛一些小吃店,然而在冬天特别是北方的冬天,基本上冬天是没有什么动力去街边吃小吃的,因此很多餐饮企业对这段时间举足无措。其实不妨做一下外卖还是很有效果的。
 
2、注意小吃的搭配
 
冬季寒冷,人们需要储存更多的热量,热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快,假如不是吃饭时间,人们往往会用各种小吃零食来代替。假如你的店开发小吃系列产品,不但可以提升你的营业额,还能带动奶茶的销售。或许人们来你的店开始只是想买小吃,看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。
 
3、适当增加汤锅类
 
由于冬天天气寒冷,很多炒菜类一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃,何况冬天确实冷,客人也很想吃点暖和的东西,这样,全身都很暖和,因此汤锅类产品在冬季很畅销。建议可以在冬季增加汤锅类产品,例如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、老鸭汤锅。这样既增加了菜品,客流量也不会降低,冬季生意照样红红火火。
 
其实在一年四季每一个季节当中,都有一些比较合适的创业项目等着您去选择,因为每一个季节都会有一些行业比较火爆,其实在冬季当中,选择一些具有代表性的特色美食来经营,是一个非常明智的创业手法,因为只要您抓住了每一个季节当中不同的创业特点,那么就能够成功制胜。
 
4、从饮料入手,多上热饮
 
冬季幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。所以在冬天,对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮,很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝,做热饮就可能出新很多问题,比如,奶茶分层等,这给消费者的感觉很不好。并且消费者不是傻子,你的产品是否是换汤不换药,他们很容易就能尝出来。
 
 
编辑:安俊茹
 
中国食品网
关注“中国食品资讯”行业最专业的食品资讯公众号

TOPS
热门/ 周排行/ 月排行

意见反馈×

提交
回顶部

利发国际官方网站

百度360搜索搜狗搜索