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一家重庆火锅的锅底水竟然都在用农夫山泉,真的吗?

2017-11-13 14:38:07 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【宽板凳老灶火锅品牌的又一力作,唇辣号重庆火锅正在席卷着全国。】
在火锅“红海”同质化严重的今天,唇辣号这次为什么能够风靡全国各大城市,Ta到底有什么新的花样儿?一起来一探究竟吧。
 
以产品和顾客体验为主
  
“唇辣号”重庆老火锅坚持重庆火锅的最初特点,九宫格老铁锅,其锅底是配以天然纯净水熬制,延续其纯天然、原始的本质,与此同时增设的私家豆腐坊是“唇辣号”的一大特色。“唇辣号”重庆老火锅严格原材的取材标准、加工流程,特色菜推陈出新,并且专属的特色产品结构与其独特的店面风格相呼应,正是重庆本地民俗风情的绝妙展现,更有重庆火锅的一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景所营造出的一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
 
唇辣号
 
提倡新鲜健康,拒绝回收油,采用矿泉水做一次性火锅,让您吃的健康、吃的放心;地道重庆火锅,传承的老味道,麻!辣!鲜!香!
 
拒绝回收油!绝对一次性,选用重庆当地的优质原料和多种中草药炒制的唇辣号一次性底料;
 
或多底料
 
除了健康美味的底料外,锅底加入农夫山泉矿泉水是唇辣号的另一讲究,让底料中的味道彻底的析出,使火锅的口味不但地道,而且是辣唇不辣心,汤底从头到尾始终保持清亮!
 
农夫山泉
 
吃重庆火锅必点的产品是:牛肉、毛肚、鹅肠、鸭肠、耗儿鱼,唇辣号的创始人从这些特色产品入手,店内每天凌晨四点钟,有人起床收鸭血,收回来之后放到冰箱里,早上备餐的时候再进行处理,这样能够保证产品绝对新鲜。巴蜀嫩牛肉、麻辣牛肉的原材料都是最好的牛肉,经过特殊的腌制上面洒了一层香厚的辣椒面,端上桌就非常香,下到锅里用重庆的纯牛油做锅底去煮。下锅的顺序、每一样食物煮多长时间最好吃,都会经过计算,保证菜品的味道。对供应商的要求是必须提供优质菜品,保证菜品新鲜。菜品到店之后,菜品都是分类放置的,每一种肉类都是分别放置在专门的保鲜柜。
 
汲取经验,做出创新  
 
尽管传统的餐饮行业好多已经无法适应现代的餐饮市场,然而说对于那些有文化底蕴的老字号来讲,还是有值得学习的地方。
 
唇辣号的创始人马建,其实是这几年无数90后餐饮创业者一路走来的缩影,在创业的道路上边做边学,不断有惊喜呈现给顾客,只为给消费者一款更好的美食,一个放松心灵的休憩环境。最难得可贵的就是这种成熟的思维、吃苦耐劳的精神以及积极且稳重的心态。唇辣号重庆老火锅西单店于变化的潮流趋势和市场风云中,用不断更新的现代思维,打造和维护属于自己的品牌。不论是品质的坚守和承诺,还是设计创新、文化理念的融入,唇辣号重庆老火锅都以符合现代和长远思维的方式来坚守着企业的基因。
 
在谈起餐饮经营的价值观时,马建说每一次事业的开拓,都需要各方能量的支持,西单有非常多餐饮前辈,然而我们也不会落后,我们正以内在的潜力去打造属于自己的品牌。
 
作为一家不断更新菜品的火锅品牌,唇辣号重庆老火锅从开业到现在,一直以年轻消费群体的需求为导向,致力于为年轻消费群体提供体验更优秀的服务。
 
恰到好处的营销手段  
 
例如夏天的时候,对于重庆火锅来说是淡季,然而如果配上冰凉的啤酒做宣传,可以完全抵消顾客的顾虑, 然而唇辣号则在夏天推出啤酒卡,并且冰淇淋和水果都免费提供。
 
而秋天的时候正是开始吃热腾腾火锅的季节,然而秋季多雨,于是唇辣号在秋天免费提供雨伞、雨衣、防晒霜等。
 
冬天则免费提供暖宝宝,热饮等,让顾客感受到服务的温暖。
 
 
编辑:安俊茹
 
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