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成都味道的“美食专列”——154路

2017-11-13 14:08:55 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【154路公交车,被成都人尊称为“开往苍蝇馆子的小巴”。】
为何这样说呢?这辆巴士从华兴街至荷花池,一头是繁华的商业场,一头是热闹的批发城,沿路18个站点,串起了人气,也自然而然地串起了许多地道美食。今天,就跟上我们的步伐,坐上这趟154路公交车吧!
 
154专列
 
曹家巷站——丐帮串串
 
成都人对于串串的热情,那绝对是数一数二的。不信你数一数附近的串串店有好多家,xx小郡肝不晓得开了好多家好多个系列!不管小郡肝有多么火,吃串串要吃牛肉才是王道!这家店的牛肉就是老三样:香菜牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉,专注才能让味道更加霸道!
 
串串香
 
一般的串串店已经不能满足挑剔的成都人了,要是不整点啥子小吃啊特色菜,那真的只能说是将就。这家的盖帮酥肉,又酥又麻,用的是资格二刀肉,有肥有瘦才巴适。除此之外,丐帮鲫鱼和蛋炒饭也是一绝。
 
地址:马鞍南路内曹家巷6号附7-8号
 
华兴街站 雨田饭店
 
雨田饭店,绝对是很多老成都人的回忆。尽管说是传说中的“苍蝇馆子”,然而川菜的味道还能算得上是资格。
 
必须要安利的是雨田家的泡菜,咬一口开胃下饭美滋滋。
 
泡菜
 
我们来雨田吃饭,不过是吃个家常口味和物美价廉,就像他们家端出来的宫保鸡丁,是要加莴笋的,不像大馆子里的荔枝味那么正,带着些删繁就简的家常态度。莲藕排骨汤,莲藕大块、厚实,排骨尽管肉不多,但大都是净排。喜欢吃辣的可以让店家拿点辣椒酱来点蘸水,一样的下饭。
 
地址:红星路二段20号
 
地铁市二医院站  鳝鱼面
 
没有老司机带路,一般人找不到。今年面店挪了位置,但是依然和黄金口岸没什么关系。店里最贵的一碗面要卖98元,老板脾气还非歪,可成都人偏偏就好这口,店里每天集聚一堂!一碗招牌土豪鳝鱼面,售价42元,也是火上了天。
 
鳝鱼面
 
张远成,人称张师,正是贵得出奇的“张记鳝鱼面”的老板。张师之前是做门卫的,人到老年,他辞掉了清闲的工作,在每天人满为患的小店里煮面、捞面。去吃面的人基本都是连面带汤,吃得干干净净。对于自己的“秘方”,张师从来毫无保留。客人问起了,他都会仔仔细细和盘托出。张师说,“我这个味道是不可复制的!” 对手艺的自信可见一斑。
 
地址:东安南路31号
 
曹家巷站   王记特色锅盔
 
王记的名气实在有些大,而且名气一大起来就是好多年,当前尽管不复当年排长队还要每人限购4个的盛况,生意却依旧好到让邻居眼红。从马鞍南路到马鞍北路,一家王记一家甘记,一个卖锅盔,一个卖肥肠粉。个个都把自己的手艺做到一流,确实只有羡慕住在这街上的人了。
 
油酥锅盔
 
按说成都的油酥锅盔,大都偏薄,一口见底,干且脆。王记则不同,打从加肉臊子那一步就不同,人家抹一遍肉,他们偏偏要抹两遍,那时候老板拍着胸脯说,一个锅魁二两肉,着实吓坏了成都人。一个管饱,让锅魁不再是别个的陪衬,要是愿意一个锅魁就是一顿饭。
 
地址:马鞍路100号
 
华兴街站 小谭豆花
 
小谭豆花是成都近百年的老店,凭借着好服务和好味道俘获了一众好吃嘴的心。提到它,几乎每一个成都人都要流口水!招牌豆花面就不多说了,麻辣的面条加上滑嫩的豆花,一口下去就让人惊艳!冰醉豆花也是他们家必点的甜品之一。豆花中放入醪糟,微甜冰凉的口感,在炎炎夏日里吃起来格外清爽开胃。
 
豆花面
 
当然,成都的名小吃甜水面和钟水饺也是不能够错过的。作为资深吃货的小编强烈建议,第一次去吃小谭豆花的小伙伴每样都要尝试一下!
 
地址:华兴正街39号
 
 
编辑:安俊茹
 
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