1. 首页
  2. 资讯
  3. 行业
  4. 会展
  5. 人物
  6. 生活
  7. 企业
  1. 中国食品报社主办官方网络媒体
首页> 资讯 > 新媒体 > 正文

1个老顾客顶16个新顾客!“复购率”女神就这么追!

2017-11-12 18:28:40 来源:外卖第一课 阅读: 收藏

中国食品资讯

【很多外卖老板以为,外卖不赚钱是因为没流量,买了流量没了利润,停了流量没了客人……】
说到这里,笔者只想说一句:这个外卖老板是个“花花公子”,怎么眼里只有“新人”,没有“旧人”?
 
要想外卖赚钱,与其花大价钱给平台这个“媒婆”再约“新人”,不如好好珍惜已经有联系方式的“旧人”,好好开发
 
要知道,“争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍。”
 
那么怎么才能留住“姑娘们”的心,愿意天天在你家吃饭呢?送你这几个大招!
 
餐饮业
 
产品多样化,满足多种口味  
 
首先我们要确认好“你喜欢什么样的姑娘”,也就是定位好顾客属性。 
 
比如四有青年米粉面的产品定位人群,产品定位就是湖南米粉,那么不喜欢吃湖南米粉的就不是四有青年的目标客户;
 
再如二十五块半的定位策略是价格定位人群,目标客户是消费价格是二十五左右的人群,不是目标客户也就不用费心讨好。
 
那么,即使群体属性相同,但是仍旧“众口不一”。有人嗜辣,有人偏爱清淡,有人喜欢爱吃香菜,有人不爱吃蒜……
 
所以产品一定要多样化,让用户换口味也在你家换! 
 
1> 一家店铺多类产品,覆盖更广的客群
 
餐饮业
 
2> 同类产品多种口味,满足多种用餐习惯  
 
餐饮业
 
3> 同种产品多种套餐,满足多种人数需求  
 
餐饮业
 
4> 时常上新,让老用户保持新鲜感  
 
餐饮业
 
产品的多样化不只是机械地设置和更改,最主要的依据还是顾客的口味。长沙的外卖品牌真海味,就根据顾客的偏好,把原本只有麻辣口味的海鲜,做出了香辣、麻辣、椒盐、酱爆等口味。
 
不仅如此,真海味还会根据顾客对口味的需求,会对菜品进行微创新,比如酱爆系列的出品颜色不好看,就加辣椒粉,吃腻了麻辣和椒盐,长沙吃货们又吃起了酸辣,就在罗氏虾里加入酸萝卜。
 
正是这样常有常新,真海味的复购率达到70%,老顾客们每段时间都会有新体验,就像跟“不同的人”约会,不会因为腻而抛弃你。
 
有事没事常联系,培养用户粘性  
 
约过的“姑娘”,不积极联系,就可能失去了下次“约”的机会,“姑娘”总是害羞的,正如四有青年创始人赵刚所说,“我们需要建立渠道来呼唤消费者。”
 
增强用户的黏性,商家需要建立起与顾客的联系。不管是社群还是微信公众号的方式,我们都需要一个与顾客沟通的桥梁。一方面用来“诱导”用户消费,另一方面也提供了“售后保障”。
 
例如,外卖界的明星金百万,就会在每个用户点餐后发送一条问候短信提醒好评,手机微信同号的用户还会被添加微信,客服则经常在朋友圈送一些优惠券,增强用户的黏性。
 
如果用户用餐过后对产品有所不满,有沟通通道可能就不会去平台上差评。只要商家秉持着真诚的态度道歉、补偿,一般都会得到原谅。
 
另外,储值也是增强用户粘性的好方法  ,KAO铺创始人吕强认为:“会员制是留不住人的,只有抓住TA的钱,才能让TA来KAO铺吃饭。”
 
KAO铺每家店都招募了自己的店铺合伙人,入伙费1000元。半年内,1000元将分6次返还到用户的账户余额中,每个月返200元,算下来,半年后将得到1200元。
 
对于KAO铺来说,这200元,将使得用户半年的时间与KAO铺深度绑定。这如同将“心上人”的化妆品包包都留在了你家,还怕她不来吗?
 
制造小惊喜,赢得客户的心  
 
逢年过节送点小礼物、制造点小浪漫,价格不高但是能收买用户堪比女朋友一样难测的心。
 
青渝蓝之麻辣香锅创始人吴楠说过,“有的节日营销提前宣传,告诉你来买我们会得到什么,这属于拉新来增加当日销量。还有一种营销是什么也不说,但会让你得到惊喜,这属于增加复购和好评。 ”而后者更加长久。
 
在刚过去不久的万圣节,许多商户随外卖送出了小南瓜、怪兽糖果类的惊喜,颇受用户好评。
 
餐饮业
 
甚至有顾客原本不太满意,还是给了5星好评,这次活动过后,青渝蓝之麻辣香锅的评分上升到了全5星。
 
餐饮业
 
最辣道则在当天送出了南瓜灯和萌萌的手写字画,用户表示“明天还会点”,成功俘获一批忠实用户。
 
除了这种节日小惊喜,还有很多方法收获用户好评,比如炒FUN在包装内附赠的观影券、蜗牛外卖送的明星签名照等……
 
定向发放优惠券,挽留离人心  
 
如果你说上面的小惊喜对你来说太难了,天生没有浪漫细胞,那还有一招不用费什么心思就能做到:直接在平台上定向发放优惠券。
 
商户后台可以清楚地看到用户在哪个时段内消费了几次,商户可以有针对性地发放优惠券。
 
餐饮业
 
例如四有青年发放优惠券选取的是“两极分化”的用户:一类是给忠实用户发放优惠券表示感谢,希望他们依旧经常惠顾;另一类则是发给不怎么光临的用户,希望能挽回“离人心”。
 
当用户收到优惠券后,该用户界面上的商家排名也会提高,时不时看见你的名字,去你家的可能性自然就会增大。四有青年的这种发放方式,就为自己带来了20%的优惠券使用率,可以说颇有成效了。
 
除了可以直接使用的优惠券,还有一种叫做“满减下次使用券”,即这次送的优惠券,下次点餐才能使用,很大程度上增大了顾客下次再来的欲望。
 
大家都知道二八原则,即最核心的20%的顾客决定外卖品牌80%的效益,外卖老板们应当维护好这20%的忠实客户,忠实用户的复购就能撑起一片天~  (作者 孟小倩)

 
编辑:安俊茹
 
中国食品网
关注“中国食品资讯”行业最专业的食品资讯公众号

TOPS
热门/ 周排行/ 月排行

意见反馈×

提交
回顶部

利发国际官方网站

百度360搜索搜狗搜索